Receptek

Akkor jöjjön aminek jönnie kell, a receptek. Mivel kisgyerekes „szakácsnő” vagyok, ezért elsősorban házi kedvenceinket fogjátok itt megtalálni, amelyeket a család már letesztelt. Jóváhagyást már nem biztos hogy kaptam az újra elkészítésre, de hát az meg kit zavar?!

Néhány alapgondolat

Minden recept bátran variálható, egyik sem „szentírás”. Mindenki bátran variálja kénye-kedve szerint minden összetevőjét, vagy akár a mennyiségeket is. Azt hiszem én magam sem nagyon főztem meg egyetlen ételt sem úgy, mint ahogyan az le volt írva. Na jó, van egyetlen sütemény receptem megboldogult cukor evő koromból. :) De azt a receptet csak alapos átdolgozás után fogom tudni ide feltenni.

Az ételekhez nem használunk fel hidrogénezett növényi olajokat, fluorral dúsított sót, cukrot, búzalisztet, valamint glutént tartalmazó gabonát. A problémás élelmiszereknek, anyagoknak külön oldalt fogunk szentelni, így ezekről ott bővebben is olvashattok. Ezek az oldalak még készülőben vannak.

Az ételek legnagyobb része paleo recept, ezeket a recepteket egyesével megjelöltük. A paleo elvekről bővebben a Tények Tévhitek oldalon rengeteg információ olvasható.

Korlátozott mértékben fogtok találni rizzsel és burgonyával készült recepteket is. Van néhány olyan receptünk ezekkel a hozzávalókkal, amit egyszerűen nem volt szívünk kihagyni, mert annyira finomak. Igaz, nem ezek dominálnak, mert a vércukor szintre nincsenek jó hatással. Egyelőre egy ilyen recept van a gyűjteményben.

Mértékegységek

ek - evőkanál

tk - teáskanál

mk - mokkáskanál, kk - kiskanál

1 bögre - 240-250 ml

Alapanyagok

Bővebb leírás alapanyagokról amelyeket felhasználunk, mint sztevia, zab, méz, stb. itt: Alapanyagok